Asnjë rast solemn nuk duhet të kalojë, pa pasur në tryezë së paku një gjellë me mish qengji
Ja njëra ndër mënyrat e gatimit – me jogurt e gjitha duket perfekt!
Përbërësit:
â–ª 1 kg mish qengji tul nga shpatullat,
â–ª 400 ml jogurt,
â–ª 800 ml ujĂ«,
â–ª 250 g oriz,
â–ª 5 vezĂ«,
â–ª 1 lugĂ« erĂ«za tĂ« pĂ«rziera,
â–ª vaj, kripĂ«, piper i bluar i zi
PĂ«rgatitja:
Ujin qiteni në tenxhere dhe qiteni mishin e qengjit që të zihet.
Në një enë rezistuese nga zjarri paraprakisht qiteni orizin e pastruar dhe qitni ujë nga uji i vluar i mishi.
Shtoni erëzat e përziera dhe piqni 15 minuta në 180 gradë Celsius.
Thyeni vezët me pirun, shtoni jogurtin dhe bashkoni.
Nxirreni enën rezistuese nga furra, nëpër oriz rendisni mishin e zier dhe qitni përzierjen e vezëve dhe jogurtit.
Kthejeni enën në furrë dhe piqeni edhe 30 minuta në të njëjtën temperaturë.
